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在餐厅里，有第一次来的新客，也有经常光顾的老顾客，同样热情的服务，但如何让老顾客感觉到被重视，增加顾客的粘性呢？
准确记住顾客的名字无疑对顾客是一种最大的重视，也是提升顾客满意度的好方法。都是差不多的餐厅，菜品也合口味，如果我们的澳门威斯人5845店多一点细心，记住顾客的名字，在下一次来就餐时，可以清楚的喊出顾客的名字，让顾客倍感亲切，同时，也感受到餐厅服务的细心。
餐厅每天的顾客来来往往，需要记住的是那些经常光顾的顾客。而要记住顾客的名字，也需要餐厅的服务人员多下下功夫。对于新员工而言，不认识的老顾客便多问，问店长、问其他老员工，下次这个顾客到店便可喊出顾客的名字。
知道顾客的名字后，也需要记住顾客的名字。免得“张冠李戴”的尴尬。除了记住顾客的面貌和身体特征进行联想，并设法和他的姓名联系在一起，在服务中也要多使用，才有助于记忆，比如上菜的时候提醒，“张先生，这是您点的‘澳门威斯人5845·欢辣虾’”，“李女士，您点的菜已经上齐了，如果有其他需要找我就好”等。
当然，能记录下来是最好的，餐厅可以把每天收集到的老顾客信息整理出来，方便所有服务员记忆，以更好为顾客服务。
